...需谨慎:警惕这些看似健康的蔬菜,暗藏血糖升高风险!南瓜本身含有一定的碳水化合物和糖分，尤其是老南瓜含糖量更高。南瓜的升糖指数为75，属于中高升糖指数食物，对糖友的血糖控制可能产生不利影响。其他需要注意的蔬菜胡萝卜、洋葱等蔬菜的升糖指数相对较低，但长期大量食用仍可能对血糖产生一定影响。烹调过